Shehrbano, the only female Pakistani chef living in Tokyo, the capital of Japan, is rapidly gaining popularity among the Japanese people thanks to her excellent food. At Kayabacho, a well-known Pakistani restaurant in Tokyo’s famous Kayabacho commercial district, the best dishes prepared by Shehrbano, including delicious cakes, biscuits and patties including biryani, chicken taka, skewered kebabs and frying pans, have captivated the Japanese people.
Restaurant owner Nariska Shakir Khan, a Japanese citizen of Pakistani descent, is also pleased with the growing popularity of Shehrbano, who says that Shehrbano is a hardworking and work-loving chef who treats work as worship and even if she doesn’t come to the restaurant. So there is no shortage of hard work and dedication of the citizens.
Talking about this, Shehr Bano, a chef who is becoming popular in Japan, said that he is a professional chef whom he trained from a five star hotel in Lahore and also worked there for many years but then he got the opportunity to come to Japan. Found because she loves to travel around the world and eat around the world, she immediately became a supporter of coming to Japan and today is fulfilling her responsibilities as a successful chef.
Shehr Bano, also known as Sherry among Japanese citizens, said that her real and regular customers are Japanese nationals who come here at lunchtime during the day to eat Nawab Restaurant Biryani and Tekke while it also happens that they eat our food. You have to wait in long lines to eat. “Because Japanese food is very different in taste, pepper spices are rarely eaten here, but the taste of Pakistani biryani is slowly gaining popularity among the Japanese people and now a large number of Japanese citizens come here from far and wide to eat,” said Banon. ۔
According to Shehr Bano, they are four sisters and two brothers. The father passed away fifteen years ago while the mother has also passed away seven years ago. But the brothers and sisters have a lot of love and all stay in touch with each other.
She said that besides Japan, she has also visited China and Sri Lanka and enjoyed the food there, but Pakistani food is the best and tastiest food in the world.
Shehr Bano praised Nariska Shakir Khan, the owner of her restaurant, saying that she is a very decent person and considers all her staff as her family, which is why she has been working happily here for the last five years and in the future. Are also keen to work with them.
Shehr Bano said that the Japanese people are very simple and honest people.
پاکستانی خاتون شیف جاپان میں تیزی سے مشہور ہو رہی ہیں
جاپان کے دارالحکومت ، ٹوکیو میں رہنے والی واحد خاتون پاکستانی شیف شیربانو اپنے بہترین کھانے کی بدولت جاپانی عوام میں تیزی سے مقبولیت حاصل کررہی ہیں۔ ٹوکیو کے مشہور کیاباچو تجارتی ضلع کے معروف پاکستانی ریستوراں کیباچو میں ، شیر بانو کے تیار کردہ بہترین پکوان ، جن میں مزیدار کیک ، بسکٹ اور پیٹی سمیت بریانی ، چکن ٹکا ، سکیلڈ کباب اور فرائی پین شامل ہیں ، نے جاپانی لوگوں کو اپنی طرف راغب کردیا۔
پاکستانی نژاد جاپانی شہری ریسٹورینٹ کی مالک نرسکا شاکر خان بھی شیر بانو کی بڑھتی ہوئی مقبولیت سے خوش ہیں ، جن کا کہنا ہے کہ شیر بانو ایک محنتی اور کام کرنے والا شیف ہے جو کام کو عبادت سمجھتا ہے اور یہاں تک کہ اگر وہ اس کے پاس نہیں آتا ہے۔ ریستوراں لہذا شہریوں کی محنت اور لگن میں کوئی کمی نہیں ہے۔
اس کے بارے میں گفتگو کرتے ہوئے ، ایک شیف جو جاپان میں مقبول ہورہا ہے ، شہر بانو نے بتایا کہ وہ ایک پیشہ ور شیف ہے جس نے اس نے لاہور کے فائیو اسٹار ہوٹل سے تربیت حاصل کی اور وہاں بھی کئی سال کام کیا لیکن پھر اسے جاپان آنے کا موقع ملا۔ . اس وجہ سے کہ وہ دنیا بھر کا سفر کرنا اور دنیا بھر میں کھانا پسند کرتی ہے ، وہ فورا. جاپان آنے کا حامی بن گئ اور آج ایک کامیاب شیف کی حیثیت سے اپنی ذمہ داریاں پوری کررہی ہے۔
شہر بانو ، جو جاپانی شہریوں میں شیری کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نے بتایا کہ اس کے اصل اور باقاعدہ گاہک جاپانی شہری ہیں جو دن کے وقت کھانے کے وقت نواب ریستوراں بریانی اور ٹیکے کھانے آتے ہیں جبکہ ایسا بھی ہوتا ہے کہ وہ ہمارا کھانا کھاتے ہیں۔ کھانے کے لیے آپ کو لمبی لمبی قطار میں انتظار کرنا ہوگا۔ “چونکہ جاپانی کھانا ذائقہ میں بہت مختلف ہے ، یہاں مرچ مصالحے شاذ و نادر ہی کھائے جاتے ہیں ، لیکن پاکستانی بریانی کا ذائقہ آہستہ آہستہ جاپانی لوگوں میں مقبولیت حاصل کررہا ہے اور اب جاپانی شہریوں کی ایک بڑی تعداد کھانے پینے کے لئے یہاں دور دراز سے آتی ہے۔”
شہر بانو کے مطابق ، وہ چار بہنیں اور دو بھائی ہیں۔ باپ کا پندرہ سال قبل انتقال ہوگیا تھا جبکہ ماں کا بھی سات سال قبل انتقال ہوگیا تھا۔ لیکن بھائی بہنوں کا بہت پیار ہے اور سب ایک دوسرے کے ساتھ رابطے میں رہتے ہیں۔ انہوں نے کہا کہ جاپان کے علاوہ انہوں نے چین اور سری لنکا کا بھی دورہ کیا ہے اور وہاں کے کھانے سے لطف اٹھایا ہے ، لیکن پاکستانی کھانا دنیا کا سب سے بہترین اور ذائقہ دار کھانا ہے۔
شہر بانو نے کہا کہ جاپانی عوام بہت سادہ اور ایماندار لوگ ہیں۔
